Les 50 meilleurs restaurants au monde

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Les 50 meilleurs restaurants au monde

Message par Soso le Mer 23 Avr - 17:11

S. Pellegrino vient de publier sa liste très attendue des 50 meilleurs restaurants au monde. Le trio de tête demeure inchangé depuis trois ans : El Bulli (Espagne), du catalan Ferran Adrià, The Fat Duck (U.K.) de Heston Blumenthal, et Pierre Gagnaire (France, Japon, UK).

Un cocorico tonitruant peut être lancé et largement justifié puisque cette liste, composée par les 50 critiques gastronomiques de la S. Pellegrino Academy dont le siège est situé dans le cœur de Londres, à Regent Street, et qui ont collectés les 3410 votes de juges désignés dans le monde entier, distingue 11 restaurants français parmi les 50 choisis.
Plus bas, vous trouverez les liens des sites des grands chefs.

1. El Bulli, Spain
2. The Fat Duck, U.K.
3. Pierre Gagnaire, France
4. Mugaritz, Spain
5. The French Laundry, U.S.
6. Per Se, U.S.
7. Bras, France
8. Arzak, Spain
9. Tetsuya's, Australia
10. Noma, Denmark
11. L'Astrance, France
12. Gambero Rosso, Italy
13. Restaurant Gordon Ramsay, U.K.
14. L'Atelier de Joël Robuchon, France
15. Le Louis XV, Monaco
16. St John, U.K.
17. Jean Georges, U.S.
18. Alain Ducasse au Plaza Athenée, France
19. Hakkasan, U.K.
20. Le Bernardin, U.S.
21. Alinea, U.S.
22. Le Gavroche, U.K.
23. Dal Pescatore, Italy
24. Le Cinq, France
25. Troisgros, France
26. El Celler de Can Roca, Spain
27. Restaurant de l'Hotel de Ville, Switzerland (new to the list)
28. Hof van Cleve, Belgium
29. Martin Berasategui, Spain
30. Nobu London, U.K.
31. Can Fabes, Spain
32. Enoteca Pinchiorri, Italy
33. Le Meurice, France (new to the list)
34. Vendome, Germany (new to the list)
35. Die Schwarzwaldstube Germany (new to the list)
36. Le Calandre, Italy
37. Chez Panisse, U.S.
38. Charlie Trotter's, U.S.
39. Chez Dominique, Finland
40. DOM, Brazil
41. Daniel, U.S.
42. Oud Sluis, The Netherlands
43. Cracco Peck, Italy
44. Asador Etxebarri, Spain (new to the list)
45. Les Ambassadeurs, France
46. L'Arpege, France
47. Tantris, Germany (new to the list)
48. Oaxen Skaergaardskrog, Sweden
49. Rockpool (Fish), Australia
50. Le Quartier Francais, South Africa


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Re: Les 50 meilleurs restaurants au monde

Message par Frodon le Mer 23 Avr - 20:31

Je trouve que la cuisine à l'azote liquide est intéressante mais ne mérite pas la première place.
Je préfére quand la qualité du produit est respecté.
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